Solitamente il sottodimensionamento dei 50W è dovuto sia a questioni economiche (altrimenti un 50W viene a costare 50 euro meno del 100W), sia timbriche (per farlo saturare prima ed in modo più caldo rispetto alla dinamica del 100W).
Vai di 100W tranquillo, se vuoi qualcosa che saturi presto ti consiglio un paio di EL84, il 50W è più una scelta timbrica che non altro.