Lasagna con Salsiccia e Radicchio Rosso

[Kagliostro]

Tagliare a tocchetti il radicchio rosso, fare saltare in padella un paio di cipolle tagliate fine con un po' d'olio d' oliva extravergine, a cipolle rosolate si aggiunge il radicchio e lo si fa andare rimestando ogni tanto fino a quando la sua acqua naturale non si asciuga (15-20 minuti circa)

Ridurre a tocchetti anche le salsicce, farle rosolare in padella e poi sfumare con un po' di vino rosso

Preparata la besciamella vi si mescola il radicchio

Ungere la teglia e disporre la lasagna, quindi versarvi sopra la besciamella con il radicchio e stenderla in uno strato sottile che poi va ricoperto con la salsiccia sbriciolata a mano

Sopra si continua con altri strati di lasagna e ripieno, si finisce con la besciamella e salsiccia

Circa 20-25 minuti in forno a220° ed è pronta

Fatta stasera per domani

Franco

[robi]

Adoro l'amarognolo del radiccio, quindi lo proverò sicuramente!
Salsiccia "alla nordica" senza finocchietto, o "alla meridionale" col finocchietto?

[Kagliostro]

Alla nordica

https://www.alisupermercati.it/product/ ... no-gr-3502

Franco