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Provando a tarare il bias in un amplificatore per chitarra (oggetto di un altro topic recente...), dopo essermi accuratamente doocumentato sono rimasto inceppato già nelle letture dei valori...
L'amplificatore di cui trattasi è un classe A con una el84 nel finale (bias regolato tramite resistenza sul catodo che è presente con un valore di 240 ohm)
allora dicevo che vado a leggere i valori  e leggo quanto segue:

Voltaggio sul catodo: 9V
Quindo se non erro 9V/240ohm= 0,0375A = 37,5 mA
P.S. la resistenza è bypassata con un condensatore da 1000mF; questo cosa comporta?

Voltaggio sull'anodo 300V
Quindi 300-9=291V

Dai calcoli sopra (sempre che siano giusti) dovrei poter ottenere la potenza dissipata facendo 291x0,0375 = 10,9W che credo siano un valore accettabile (o no?)

Se quanto detto sopra sia giusto (speriamo di non aver fatto figuracce...) ho un'altro dubbio:
perchè qualsiasi fonte su cui mi sono documentato dice di trovare la "idle current" facedomi i miei calcoli con la legge di ohm se tutti i multimetri del mondo hanno la possibilità di effettuare questa lettura?
Allora vado a leggere con il multimetro la corrente fra catodo e massa e leggo....98 mA  (0,098x291 = 28,5W di potenza dissipata  )

Allora d'accordo io non ci capisco tanto di elettronica ma qualcuno che ha avuto la pazienza di leggere quanto sopra mi può aiutare meglio a capire la situazione?

11W vanno bene.

1000uF son tanti, puoi usarne anche meno. Non influenzano il bias.

Come hai misurato la corrente fra catodo e massa?

La corrente l'ho misurata mettendo i puntali del multimetro rispettivamente sul catodo della EL84 e sul punto di massa dello chassis,
e allo stesso modo ho misurato la tensione catodica e anodica (col puntale sull'anodo giustamente).

Non è corretto?

Non è corretto. Cerca su internet come funziona un amperometro, riportalo qui e ci ragioniamo insieme.

Penso che l'errore sia proprio questo sotto! Cioè che io ho effettuato la misurazione con il multimetro in parallelo! 

Come si usa l'amperometro
per la misura di corrente è necessario interrompere il circuito nel punto in cui si vuole misurare la corrente, e ripristinare la continuità attraverso l'amperometro stesso.
L'amperometro è di fatto un cortocircuito, quindi non va mai collegato in parallelo a elementi di rete o fra due punti della rete. Questo errore si commette spesso quando si usa il multimetro dal momento che questo strumento è in grado di eseguire sia le misure di corrente sia quelle di tensione (ossia con collegamento "in parallelo" come spiegato in precedenza).
Fonte: http://www.queffe3.net/strum_bis.htm

Appena ho due minuti voglio provare ad effettuare la misurazione in maniera corretta e vedere se ottengo lo stesso risultato dei calcoli effettuati (ovvero 37,5 mA)...

Ora che hai capito il problema, hai capito che non ha senso fare la prova in corrente, perchè la ricavi dalla tensione su Rk.